曽我鶴・萩の蔵酒造は慶応3年(1867年)に「曽我鶴」を創業しました。7年間の休眠を経て、平成16年より社名を「曽我鶴・萩の蔵酒造」として酒造りを再開しました。
萩原吉宗氏による酒造りのモットー (1)小規模生産、品質にこだわった丁寧な酒造り→減農薬米使用→全量を冷蔵庫にて貯蔵 (2)特定名称酒を主体にした静岡らしい地酒つくり (3)→静岡酵母主体(スッキリとした飲み口、まろやかな酒質) (4)伝統の承継→木造・土壁の酒蔵
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